日本のレストラン黒澤グループの4店舗は櫻井が立案・プロデュースし、1999年12月の本店開業から5年半に渡り経営してきました。 経営会社の株式会社食文化総研は櫻井が設立、社長を務めておりましたが、現在は所有株式を売却し、海外に黒澤を初めとした飲食事業を展開するためにセブンサムライ株式会社を設立、活動しています。
セブンサムライ株式会社はグローバル化を加速していく世界情勢の中、 日本が世界に誇る映画監督故黒澤明氏のテーマを通じて、日本のアイデンテティや文化を世界に発信していきます。 彼が全世界の映画界や観客に与えた感動と影響。あらゆることが急速に変化していく今の世界へ日本の優れたアイデンテティを伝えていくのにふさわしいテーマであると確信しています。
セブンサムライ株式会社 代表取締役 櫻井貴幸
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